400g
Sorghum er en næringsrik plante som er meget godt egnet for glutenfri baking.
Sorghum har i århundrer vært en viktig næringskilde i Afrika og India og har en voksende popularitet i USA og Europa.
Sorghum tilhører gressfamilien og er også kjent som Durra.
Best bakeresultat får man hvis man blander sorghum mel med andre glutenfrie melsorter.
Sorghum er en kilde til kostfiber, er fettfattig og har et lavt innhold av mettede fettsyrer.
Ingredienser:
100% Sorghum mel
Næringsinnhold (pr. 100g):
| Energi | 1457 kJ / 345kcal |
| Fett | 3,1 g |
| - herav mettet fett | 0,66g |
| Karbohydrater | 66,9g |
| - herav sukker | 0,77g |
| Fiber | 5,7g |
| Protein | 9,4g |
| Salt | <0,1g |
